Dobry punkt wyjścia
Zamiast układać dużo różnych elementów, wybierz jeden widoczny punkt i kilka dodatków. Zrób szkic przed przygotowaniem prawdziwej porcji. Dzięki temu część prób możesz wykonać bez wydłużania czasu, w którym żywność czeka na podanie. Kompozycja ma służyć realnemu użyciu; nie powinna utrudniać dostępu do informacji o składnikach.
Wypróbuj tę kolejność
- Narysuj prosty szkic
- Wybierz jeden dominujący element
- Pozostaw czytelną wolną przestrzeń
- Uwzględnij potrzeby osób przy stole
Mały przykład praktyczny
Na szkicu jeden duży kształt może stać się punktem skupienia, a mniejsze dodatki pozostają tłem. Sprawdź, czy układ daje wygodny dostęp. Pomysł wizualny nie powinien usuwać informacji o składnikach ani utrudniać zwykłego korzystania z porcji.
Co zapisać w notatkach
Zdjęcie jest fragmentem sytuacji. Dopisz to, czego kadr nie pokazuje, jeśli rzeczywiście posiadasz taką informację. W pozostałych przypadkach pozostaw lukę otwartą. Własną obserwację i wiadomość ze źródła zapisuj oddzielnie.